Çikolatalı Muhallebili Bisküvili Pasta Tarifi
Bu pasta, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle öne çıkan, özellikle çikolata ve bisküvi sevenler için ideal bir tatlıdır. Muhallebi kıvamı ve bisküvilerin yumuşak dokusuyla harika bir uyum sağlar. İşte detaylı tarif:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 gram)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (toz halde)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata (üzeri için, isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30 dakika hazırlık, 3-4 saat buzdolabında dinlendirme
Yapılışı:
- Öncelikle, muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker, un ve kakaoyu ekleyin. İyice karıştırarak topaklanma olmamasını sağlayın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Koyulaştığında ocaktan alın ve içine vanilya ile tereyağını ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Bu arada, krem şantiyi hazırlayın: Bir kasede toz krem şantiyi soğuk sütle çırpın, katı bir kıvam alana kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın.
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyin ve yavaşça spatula ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Pastanın kalıbını (tercihen kelepçeli bir kalıp) hazırlayın. Tabanına bir kat bisküvi dizin, bisküvileri sütle hafifçe ıslatarak yumuşamalarını sağlayın (isteğe bağlı, daha yumuşak bir doku için).
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız muhallebi karışımının yarısını yayın, ardından tekrar bir kat bisküvi dizin ve kalan muhallebiyi ekleyin.
- En üste kalan bisküvileri dizin veya pastayı düzleyin. Üzerini çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, bisküvilerin muhallebiyle iyice yumuşamasını ve lezzetin oturmasını sağlar.
- Dinlendikten sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Bisküvileri sütle ıslatırken fazla süte batırmayın, aksi halde pasta çok yumuşak olabilir. Alternatif olarak, bisküvileri kuru da kullanabilirsiniz, bu daha sert bir doku verir.
- Muhallebiyi soğuturken buzdolabında hızlı soğutmak isterseniz, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.
- Pastayı süslemek için fındık, ceviz veya meyve parçaları da ekleyebilirsiniz, bu lezzet ve görünümü zenginleştirir.
- Eğer zamanınız kısıtlıysa, hazır çikolatalı puding kullanarak muhallebi aşamasını hızlandırabilirsiniz, ancak ev yapımı muhallebi daha doyurucu bir tat verir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
