Çikolatalı Çilekli Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Krema İçin
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı veya margarin
- Süsleme İçin
- 250 gram çilek
- 100 gram bitter çikolata
- Yarım su bardağı süt (çikolata sosu için)
Yapılışı:
- Keki hazırlamak için öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kreması için süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Krema ılıdıktan sonra tereyağını ekleyip mikserle çırpın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam edin.
- Soğuyan keki ikiye bölün, alt katmanı pasta tabağına yerleştirin.
- Kremadan bir kat sürün, üzerine dilimlenmiş çilekleri dizin.
- Üst kek katmanını kapatın ve pastanın her yerine kremayı sürün.
- Çikolata sosu için bitter çikolatayı benmari usulü eritin, sütü ekleyip karıştırarak sos kıvamına getirin.
- Sosu pastanın üzerine dökün ve kalan çileklerle süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keki çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
- Krema soğuduktan sonra tereyağını ekleyin, yoksa kreması sulanabilir.
- Çilekleri taze kullanmak pastanın lezzetini artırır, mevsim dışıysa dondurulmuş çilek de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Denemeyi unutmayın! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
