Çikolata soslu ağlayan pasta nasıl yapılır?
Göz alıcı görüntüsü ve lezzet dengesiyle sofraların starı olmaya aday bir pasta: çikolata soslu ağlayan pasta. Krem şantinin hafifliği ile bitter çikolata sosunun yoğun aroması, yumuşacık bir kakao kekle buluşuyor. Kenarlardan süzülen çikolata sosu, pastaya karakteristik görünümünü kazandırırken her dilimde unutulmaz bir tatlı deneyimi vadediyor.
Çikolata Soslu Ağlayan Pasta Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Kek İçin
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Çikolata Sosu İçin
- 200 ml süt
- 100 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri İçin
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Çikolata Sosu Yapımı:
- Tüm sos malzemelerini küçük bir tencereye alın.
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak çikolata eriyene kadar pişirin.
- Kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Montaj:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayın.
- Soğuyan kekin üzerine krem şantiyi yayın.
- Hazırladığınız çikolata sosunu kekin kenarlarından akmak üzere dökün.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kekinizin tam piştiğinden emin olun, aksi halde sosu emebilir.
- Çikolata sosunu çok sıcak dökmeyin, krem şantiyi eritebilir.
- Dinlendirme süresini atlamayın, pastanın kıvamı için önemlidir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
