Cevizağacı Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Cevizağacı pasta, ceviz ve kakaonun mükemmel uyumuyla hazırlanan, görüntüsüyle ceviz ağacını andıran nefis bir tatlıdır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu pastayı evde kolayca yapabilirsiniz. İşte detaylı tarif ve malzeme listesi:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti)
Üzeri İçin:
- Yarım su bardağı ceviz (ince çekilmiş, süsleme için)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Son olarak iri çekilmiş cevizleri ekleyip hafifçe karıştırın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına (tercihen yuvarlak) harcı dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Krema Hazırlığı:
- Bir tencereye süt, un, yumurta sarısı ve toz şekeri koyup sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca ocaktan alın, vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
- Krema soğuduktan sonra, ayrı bir kapta çırptığınız kremayı (veya krem şantiyi) ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki ikiye bölün. Alt katına hazırladığınız kremadan sürün.
- Üst katı kapatıp pastanın tüm yüzeyine kremayı yayın.
- Kenarlarını ve üstünü ince çekilmiş cevizle kaplayın. Cevizleri dökerek ceviz ağacı görüntüsü vermeye çalışın.
- İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek süsleyin.
- Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Keki daha nemli olması için şerbetle ıslatabilirsiniz (1 su bardağı su + 1 çay bardağı şeker kaynatılıp soğutulur).
- Cevizleri önceden hafifçe kavurursanız aroması daha belirgin olur.
- Krema yerine hazır pasta kreması da kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı kremayla daha doğal bir tat elde edersiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle cevizağacı pastanız hem göze hem damağa hitap edecek. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
