Cevizli ve Havuçlu Pasta Tarifi
Bu tarif, cevizin aromatik lezzetiyle havucun doğal tatlılığını birleştirerek hem besleyici hem de nefis bir pasta sunar. Özellikle çay saatleri veya özel günler için ideal bir seçenektir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
- 2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Krema İçin:
- 200 gram labne peyniri veya krem peynir
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı süt (kıvam için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayarak hazırlayın.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, rendelenmiş havuç, vanilya ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Son olarak doğranmış cevizleri ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Hazırlanan karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Bu arada, krema için labne peyniri, pudra şekeri, vanilya ve sütü pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Soğuyan kekin üzerine kremayı sürün ve üzerini ceviz parçalarıyla süsleyin.
İpuçları:
- Havucu rendelerken fazla suyunu sıkmayın, bu pastanın nemli kalmasına yardımcı olur.
- Cevizleri önceden hafifçe kavurursanız, aromaları daha belirgin olacaktır.
- Pastayı buzdolabında 1 saat dinlendirerek servis yaparsanız, kıvamı daha lezzetli olur.
Bu tarifle, ceviz ve havuçun mükemmel uyumunu keşfederek sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
