Cennet hurmalı bisküvili pasta nasıl yapılır?
Mevsimin en tatlı meyvelerinden cennet hurmasıyla hazırlanan bu nefis pasta, bisküvili tabanı ve kremalı dokusuyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilen tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi sunuyor.
Cennet Hurmalı Bisküvili Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 250 gr petibör bisküvi
- 200 gr taze cennet hurması (olgun, yumuşak)
- 200 ml sıvı krema
- 100 gr labne peyniri
- 3 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 50 gr ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (tabanı için)
Yapılışı:
1. Taban Hazırlığı:
- Bisküvileri rondodan geçirerek veya bir poşet içinde ezerek ufak parçalar haline getirin.
- Erimiş tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyip karıştırın.
- Karışımı pasta kalıbının tabanına iyice yayıp bastırarak düzleştirin.
- Bu tabanı buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
2. Kreması İçin:
- Cennet hurmalarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve püre haline getirin.
- Bir kapta sıvı kremayı katılaşana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta labne peyniri, bal, vanilin ve tarçını karıştırıp pürüzsüz hale getirin.
- Hazırladığınız cennet hurması püresini labneli karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Bu karışımı çırpılmış kremaya ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- İsterseniz ceviz içini ekleyip karıştırabilirsiniz.
3. Pastayı Birleştirme:
- Buzdolabındaki bisküvili tabanı çıkarın.
- Hazırladığınız kremayı tabanın üzerine döküp düzgün bir şekilde yayın.
- Pastanın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) bekletin.
4. Servis:
- Pastayı buzdolabından çıkarıp kalıptan çıkartın.
- Üzerini tarçın serperek veya dilimlenmiş cennet hurması ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Cennet hurmasının olgun ve yumuşak olması püre kıvamı için önemlidir.
- Kremayı çırparken soğuk olmasına dikkat edin, daha iyi katılaşacaktır.
- Pastayı bekletme süresini kısaltmak isterseniz 1-2 saat derin dondurucuda da bekletebilirsiniz.
- Bal yerine pekmez kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
