Cahide'nin Jibek Ağlayan Pastası Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
Çikolata Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
- Süt ve sıvı yağı yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün.
- 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Krema Yapımı:
- Tüm krema malzemelerini bir tencereye alın.
- Topaklanma olmadan sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, soğumaya bırakın.
Çikolata Sosu:
- Tüm sos malzemelerini küçük bir tencerede karıştırın.
- Koyulaşana kadar kaynatın, ocaktan alın.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt kısmına kremanın yarısını yayın.
- Üst kısmı kapatın, kalan kremayı üzerine yayın.
- Soğuk çikolata sosunu üzerine gezdirin.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Not: Pastanın adı, üzerindeki çikolata sosunun "ağlama" görüntüsünden gelmektedir. Sosu sıcakken dökmezseniz daha iyi sonuç alırsınız.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
