Cahide'nin Ağaçtan İlham Alan Pastası Tarifi
Bu özel pasta, doğanın zarafetini ve ağaçların güzelliğini mutfağa taşıyan bir şaheserdir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- Pandispanya için: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
- Krema için: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 200 ml krema
- Dekorasyon için: Beyaz ve bitter çikolata, yeşil gıda boyası, fındık veya badem, kakao
Yapılışı:
- Pandispanyayı hazırlayın: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
- Kremayı yapın: Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp topaklanmayana kadar karıştırın. Koyulaşana kadar pişirin, vanilya ekleyip soğumaya bırakın. Krema ile çırpıp buzdolabında bekletin.
- Pastayı birleştirin: Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün. Alt katına kremadan sürün, üst katını kapatıp tüm pastayı kremayla kaplayın.
- Ağaç dekorunu hazırlayın: Erittiğiniz beyaz çikolataya yeşil gıda boyası ekleyip ağaç yaprakları şeklinde kalıplara dökün. Bitter çikolatayı ağaç gövdesi şeklinde kalıba dökün. Donduktan sonra pastanın üzerine yerleştirin.
- Son dokunuşlar: Pastanın kenarlarına kakao serperek toprak efekti verin. Ağacın etrafına kırılmış fındık veya badem yerleştirin.
İpuçları:
- Pandispanyanın tam soğumasını bekleyin, aksi halde krema eriyebilir.
- Çikolata dekorları için silikon kalıplar kullanmak işinizi kolaylaştırır.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Sunum Önerisi:
- Pastayı ahşap bir tepside servis yapın.
- Yanında yeşil nane yaprakları ile süsleyin.
- Soğuk süt veya kahve ile ikram edin.
Bu doğa temalı pasta, hem görsel şölen hem de lezzet şöleni vaat ediyor. Afiyet olsun! |