Cahide sultan'ın bisküvili pastası nasıl yapılır?

1. İlk olarak, kremayı hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

2. Muhallebi kıvamına gelip kaynamaya başlayınca, vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

4. Bisküvileri derin bir kaseye kırın ve üzerine sütü gezdirerek nemlendirin. Bisküvilerin yumuşamasını sağlayın, ancak çok ıslak olmamalarına dikkat edin.

5. Tereyağını bir tavada eritin ve bisküvilerin üzerine ekleyip karıştırın. İsterseniz ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.

6. Pastanın tabanı için, bisküvili karışımı bir borcama veya pasta kalıbına dökün ve elinizle düzeltin.

7. Üzerine hazırladığınız kremayı yayın ve düzeltin.

8. En üste kakaolu bisküvi veya kakao serperek süsleyin.

9. Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Not: Bu tarif, Cahide Sultan'ın geleneksel lezzetlerinden esinlenilerek hazırlanmıştır. İsteğe bağlı olarak muz, çilek gibi meyvelerle de zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!