Cahide sultan gelin pastası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Cahide Sultan Gelin Pastası, Osmanlı dönemine ait geleneksel bir tatlıdır. Bu pasta, özellikle düğünlerde ve özel günlerde ikram edilen özel bir lezzettir. Tarihi kökenleri olan bu tatlı, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Gelin pastası, adını Cahide Sultan'dan almış olup, zamanla Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yerini almıştır.

Cahide Sultan Gelin Pastası'nın hazırlanmasında kullanılan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Kreması için aşağıdaki malzemeler kullanılmaktadır:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt (krem şantiyi hazırlamak için)
• 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı süt (pasta ıslatmak için)

Cahide Sultan Gelin Pastası'nın yapımı aşamalı olarak gerçekleştirilir. İşte adım adım tarifi:

1. Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Bu karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.

2. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

4. İsteğe bağlı olarak, ceviz içi ve hindistan cevizini ekleyerek tekrar karıştırın.

5. Hazırladığınız hamuru, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

7. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.

8. Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Bir katı, sütle ıslatın.

9. Krem şantiyi, süt ile hazırlayın ve ıslatılmış kekin üzerine sürün.

10. İkinci kat keki üzerine kapatın ve kalan krem şantiyi pasta üzerine sürün.

11. Pastanın üzerini süslemek için hindistan cevizi veya çikolata parçaları kullanabilirsiniz.

Cahide Sultan Gelin Pastası, dilimlenerek servis edilmektedir. Genellikle yanında çay veya Türk kahvesi ile ikram edilen bu pasta, tatlı sevenler için mükemmel bir seçenektir. Düğünlerde ve özel günlerde yapılan bu pasta, misafirlerin beğenisini kazanacak ve hafızalarda yer edecek bir lezzet sunmaktadır.

Cahide Sultan Gelin Pastası, hem lezzeti hem de tarihi önemi ile Türk mutfağının köklü tatlılarından biridir. Bu pasta, özel günlerde tatlı bir anı olarak sofralarınızı süsleyebilir. Tarifi uygulayarak, misafirlerinizi bu eşsiz lezzetle buluşturabilirsiniz. Unutmayın, her pasta yapımında olduğu gibi, sabır ve sevgi ile hazırlandığında en güzel sonuç elde edilir.