Büyük yuvarlak pasta bisküvisi nasıl yapılır?

Pasta yapımının temelini oluşturan büyük yuvarlak bisküvi, hem pratik hem de çok yönlü kullanımıyla mutfaklarda sıkça tercih edilior. İster klasik bir doğum günü pastası ister günlük tatlı ihtiyacı için hazırlansın, bu tarifle kıvamında ve yumuşacık bir bisküvi elde etmek mümkün. Malzemelerin doğru ölçüsü ve pişirme tekniklerine dair ipuçları, evde profesyonel sonuçlar almanıza yardımcı olacak.

26 Kasım 2025

Büyük Yuvarlak Pasta Bisküvisi Nasıl Yapılır?


Pasta yapımının temel taşlarından biri olan büyük yuvarlak bisküvi, hem hafif dokusu hem de lezzetiyle birçok pastanın altlığı olarak kullanılır. İster pandispanya, ister kek kıvamında olsun, bu bisküviyi evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:


  • 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilin şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
  • Yarım su bardağı süt

Yapılışı:


  • Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
  • Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Bu aşama, bisküvinin kabarması için kritiktir.
  • Un, vanilin şeker ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula veya el çırpıcı ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmayın.
  • Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
  • Hazırlanan karışımı yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa bisküvi hazırdır.
  • Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.

Püf Noktaları:

  • Yumurtaları oda sıcaklığında kullanın, bu karışımın daha iyi kabarmasını sağlar.
  • Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve daha hafif bir doku elde edilmesine yardımcı olur.
  • Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kürdan testini mutlaka yapın.
  • Bisküviyi tamamen soğutmadan pastada kullanmayın, aksi halde kremalar eriyebilir.

Bu tarifle, pastalarınız için mükemmel bir büyük yuvarlak bisküvi hazırlayabilir, üzerini krem şanti, çikolata veya meyvelerle süsleyerek lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Muzlu Pasta
Muzlu Pasta
Haber Bülteni
;