Büyük Pasta Tarifi: Temel Malzemeler ve Yapılışı
Büyük Pasta İçin Gerekli Malzemeler
- Pandispanya (Kek) Tabanı İçin
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Krema Dolgusu İçin
- 500 ml süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 200 ml soğuk süt (krem şanti için)
- Üzeri İçin
- Mevsim meyveleri (çilek, muz, kivi vb.)
- Çikolata sosu veya meyve jölesi
Büyük Pasta Yapılışı
- Pandispanya Hazırlanışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Yağlanmış büyük bir kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.
- Krema Dolgusunun Yapılışı
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp topaklanma kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta krem şantiyi soğuk sütle çırparak katılaştırın, soğuyan muhallebiye ekleyip karıştırın.
- Pastanın Birleştirilmesi
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç kat halinde kesin.
- Her katın arasına kremayı sürüp meyveleri yerleştirin.
- En üst katı kapatıp pastanın tüm yüzeyine kremayı yayın.
- Meyvelerle süsleyip çikolata sosu veya jöle ile tamamlayın.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
İpuçları:
- Pastayı daha lezzetli yapmak için kat aralarına likör veya meyve suyu serpebilirsiniz.
- Kremayı hızlı soğutmak için buzlu su üzerinde çırpabilirsiniz.
- Meyveleri dilimleyip dekorasyon için kullanmadan önce kurulayın, böylece krema sulanmaz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
