Büyük pastane kurabiyesi nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Pastanelerin o iri, yumuşacık ve lezzet dolu kurabiyelerini evinizde yapmanın sırları burada! Çay saatlerinizi şenlendirecek, misafirlerinizi hayran bırakacak bu özel tarifle hem temel teknikleri öğrenecek hem de çeşit çeşit aromalarla kendi kreasyonlarınızı yaratma fırsatı bulacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Büyük Pastane Kurabiyesi: Yumuşak Dokusu ve Lezzetiyle Evde Nasıl Yapılır?

Pastanelerde yediğimiz o yumuşak, hafif ve lezzetli büyük kurabiyeleri evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İster çikolata parçalı, ister vanilyalı veya farklı aromalarla hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, hem çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak hem de misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek sunacak. İşte, pastane tadında büyük kurabiye yapmanın püf noktaları ve temel tarifler:

Büyük Pastane Kurabiyesi İçin Temel Malzemeler

Bu tarif, yaklaşık 8-10 adet büyük kurabiye çıkaracak şekilde ayarlanmıştır. İsteğe bağlı olarak malzemeleri artırabilir veya azaltabilirsiniz.

125 gram oda sıcaklığında tereyağı (yumuşak olmalı)
1 su bardağı toz şeker (tercihen esmer şeker kullanırsanız daha yoğun bir lezzet elde edersiniz)
1 adet yumurta
1 paket vanilya şekeri veya 1 çay kaşığı sıvı vanilya özütü
2,5 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 su bardağı çikolata parçaları, ceviz, fındık veya kuru meyve

Büyük Pastane Kurabiyesi Yapılışı: Adım Adım Tarif

1. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar. Mikser veya spatula kullanabilirsiniz.
2. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kabartma tozunun eşit dağılmasını sağlar.
4. Kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yedirin. Hamur toparlanana kadar karıştırın; fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
5. İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya diğer malzemeleri ekleyip hafifçe karıştırın.
6. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin yayılmasını önler ve daha iyi kıvam almalarını sağlar.
7. Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
8. Dinlenmiş hamurdan büyük parçalar alıp (yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar) elinizle yuvarlayarak tepsiye dizin. Aralarında boşluk bırakın, çünkü pişerken hafif yayılacaklardır.
9. 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafif kızardığında fırından alın; merkezleri yumuşak kalmalı, bu onları pastane kıvamına getirir.
10. Fırından çıkar çıkmaz hemen servis yapmayın; 5-10 dakika tepside soğumaya bırakın, sonra servis tabağına alın.

Pastane Kurabiyesi Çeşitleri ve İpuçları

Çikolata Parçalı Kurabiye: Temel tarife 1 su bardağı bitter veya sütlü çikolata parçaları ekleyin. Çikolata, erimemesi için hamur soğukken karıştırılmalıdır.
Yulaflı ve Kuru Meyveli Kurabiye: Unun yarısını yulaf ezmesi ile değiştirin ve 1/2 su bardağı kuru üzüm veya kranberi ekleyin. Bu, daha sağlıklı bir alternatiftir.
Fındık veya Cevizli Kurabiye: 1/2 su bardağı ince kıyılmış fındık veya ceviz ilave ederek kıtır bir doku katın.
Püf Noktaları: Hamuru asla fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşir. Dinlendirme süresini atlamayın; bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar. Pişirme süresini kısaltarak daha yumuşak, uzatarak daha kıtır kurabiyeler elde edebilirsiniz.

Bu tariflerle, pastaneleri aratmayan lezzetli büyük kurabiyeleri kolayca yapabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi favori kombinasyonlarınızı oluşturun! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar