Büyük Fırın Tepsisinde Gelin Pastası Nasıl Yapılır?
Gelin pastası, özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Büyük fırın tepsisinde yapmak, daha fazla kişiye yetecek büyüklükte ve gösterişli bir pasta hazırlamanızı sağlar. İşte adım adım büyük fırın tepsisinde gelin pastası tarifi:
Malzemeler (Büyük Tepsi İçin):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Büyük fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın.
2. Krema Hazırlığı:
- Bir tencereye süt, şeker ve unu ekleyip topaklanma olmadan karıştırarak pişirin.
- Kıvam alıp kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın.
- Ilıdıktan sonra tereyağını ekleyip mikserle çırparak krema kıvamına getirin.
3. Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki dilimlemeden üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve eşit şekilde yayın.
- Üzerini Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
İpuçları:
- Keki ılıkken kremayı sürmek daha iyi sonuç verebilir, ancak kremanın soğuk olmamasına dikkat edin.
- Büyük tepside pişirdiğiniz için kekin ince olabileceğini unutmayın, pişme süresini kontrol edin.
- İsteğe bağlı olarak kremaya çikolata sosu veya meyve ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, büyük bir kalabalığa hitap eden lezzetli ve pratik bir gelin pastası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
