Büyük ekler pasta tarifini nasıl yapabilirim?
Damakları şenlendiren bir lezzet şöleni: yumuşacık kek katları, hafif şerbeti, kremşantili labne dolgusu ve bitter çikolata kaplamasıyla Büyük Ekler Pasta. Adım adım hazırlanış detayları ve püf noktalarıyla bu tarif, özel günlerinizi tatlandıracak enfes bir seçenek sunuyor.
Büyük Ekler Pasta Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik)
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 200 gram labne peyniri
- 200 ml krema
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı süt (krem şanti için)
- 1 paket bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
Kek Yapımı
- Fırını 180 dereceye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün
- 180 derecede 25-30 dakika pişirin
Şerbet Hazırlığı
- 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyu kaynatın
- Şerbet soğuduktan sonra 1 su bardağı süt ekleyin
Kreması İçin
- Labne peynirini mikserle çırpın
- Ayrı bir kapta krem şantiyi sütle hazırlayın
- Krem şanti ve kremayı labneye ekleyip karıştırın
Montaj
- Soğuyan keki ikiye ayırın
- Alt kısmı şerbetle ıslatın
- Kremadan bir kat sürün
- Üst keki kapatıp tüm pastayı kremayla kaplayın
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Çikolata Sosu
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin
- Tereyağını ekleyip karıştırın
- Soğuyan sosu pastanın üzerine dökün
Servis Önerisi
- Pastayı en az 4-5 saat buzdolabında bekletin
- Dilimlerken ısıtılmış bıçak kullanın
- Üzerini antep fıstığı veya file bademle süsleyebilirsiniz
Püf Noktaları
- Kekin tamamen soğumasını bekleyin
- Şerbeti çok sıcakken dökmeyin
- Krem şantiyi fazla çırpmayın
- Çikolata sosu oda sıcaklığında olmalı
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
