Büyük borcamda incirli pasta nasıl yapılır?

Lezzetli bir incirli pasta, bisküvili tabanı, kremalı dokusu ve özel incir sosuyla sofraları şenlendiriyor. Büyük borcamda hazırlanan bu tarif, hem gösterişli görüntüsü hem de pratik yapılışıyla öne çıkıyor. Taban, kremalı kat ve incirli sosun mükemmel uyumu, bu pastayı sevenler için vazgeçilmez kılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Büyük Borcamda İncirli Pasta Tarifi

Malzemeler:

Alt taban için: 2 paket burçak bisküvi, 150 gr eritilmiş tereyağı, 1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
Krema için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket krem şanti
İncirli sos için: 15-20 adet kuru incir, 2 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker, 1 çubuk tarçın, yarım limonun suyu
Üzeri için: 1 paket krem şanti (süsleme için), dövülmüş ceviz veya antep fıstığı

Yapılışı:

1. Alt Taban Hazırlığı:

Burçak bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
Eritilmiş tereyağını ve çekilmiş cevizi ekleyip karıştırın.
Büyük borcamın tabanına bu karışımı yayıp elinizle iyice bastırarak düzleştirin.
Bu tabanı buzdolabında 30 dakika bekletin.

2. Kremasını Hazırlama:

Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Göz göz olup kaynamaya başlayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ilıdıktan sonra üzerine krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
Hazırladığınız kremayı buzdolabındaki bisküvili tabanın üzerine döküp yayın.

3. İncirli Sos Yapımı:

Kuru incirleri küp küp doğrayın.
Bir tencereye su, şeker, tarçın çubuğu ve limon suyunu ekleyip kaynatın.
Doğranmış incirleri ekleyip 15-20 dakika kısık ateşte incirler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sos kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.

4. Pastanın Birleştirilmesi:

Soğuyan incirli sosu kremanın üzerine yayın.
Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.

5. Servis Öncesi:

Pastayı dolaptan çıkardıktan sonra krem şanti ile süsleyip üzerine dövülmüş ceviz veya antep fıstığı serpin.
Dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Bisküvili tabanı iyice bastırarak sıkı bir taban oluşturun, aksi halde dilimlerken dağılabilir.
Kremayı soğuduktan sonra krem şanti ile çırpın, sıcakken eklemeyin.
İncirleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, büyük parçalar pastaya daha hoş bir dokunuş katar.
Pastayı en az 4 saat buzdolabında bekletmezseniz kıvamı tam oturmayabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar