Buton Pasta Nedir?
Buton pasta, adını küçük ve yuvarlak şeklinden alan, genellikle tek lokmalık boyutta hazırlanan bir tatlıdır. Yumuşak, hafif ve çeşitli dolgularla zenginleştirilebilen bu pastalar, özellikle çay saatleri ve özel davetler için popüler bir seçenektir. Yapımı kolay ve pratik olduğu için evde denemek isteyenler için idealdir.
Buton Pasta İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Krema veya dolgu için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 200 ml krema (veya hazır krem şanti)
- Üzeri için: Pudra şekeri, hindistan cevizi veya çikolata sosu (isteğe bağlı)
Buton Pasta Yapım Aşamaları
1. Hamurun Hazırlanması
- Yumurta ve toz şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Hamur çok akışkan olmamalı, kek hamuru kıvamında olmalıdır.
2. Pişirme İşlemi
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
- Yağlanmış küçük muffin kalıplarına veya buton pasta kalıplarına hamuru paylaştırın. Eğer özel kalıbınız yoksa, yağlı kağıt serilmiş tepsiye küçük kaşık dolusu hamur dökerek yuvarlak şekiller oluşturabilirsiniz.
- Hamurları 15-20 dakika pişirin, kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen pastaları fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
3. Krema Dolgusunun Hazırlanması
- Krema için, bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyip topaklanma olmadan karıştırın.
- Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
- Soğuyan muhallebiye krema veya hazır krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak kabartın.
4. Pastaların Doldurulması ve Süslenmesi
- Soğuyan pastaların ortasına bir bıçak veya özel bir aletle küçük bir çukur açın.
- Krema dolgusunu bir sıkma torbasına alıp pastaların içini doldurun.
- Üzerlerini pudra şekeri, hindistan cevizi veya eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek kremasının oturmasını sağlayın.
Püf Noktaları
- Hamuru çok fazla karıştırmayın, aksi halde pastalar sertleşebilir.
- Krema dolgusunu soğutmak için buzdolabında bekletin, böylece daha kolay sıkılır.
- İsteğe bağlı olarak kremaya meyve parçaları veya çikolata ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Pastaları pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin, yanmamaları için gözünüz üzerinde olsun.
Buton pastaları, bu basit adımlarla evde kolayca hazırlayabileceğiniz, sevdiklerinizi mutlu edecek nefis bir tatlıdır. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
