Burçaklı muhallebi pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Burçaklı bisküvilerin çıtır dokusu ve kremalı muhallebinin yumuşaklığının buluştuğu bu pratik pasta, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Ev yapımı tatlı arayanlar için ideal olan bu tarif, basit malzemelerle hazırlanıp buzdolabında dinlendirilerek mükemmel kıvamını buluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Burçaklı Muhallebi Pasta Tarifi

Burçaklı muhallebi pasta, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlıdır. Burçaklı bisküvilerin çıtırlığı ve muhallebinin yumuşak dokusu bir araya gelerek harika bir tat sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

2 paket burçaklı bisküvi (yaklaşık 200 gram)
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti (toz halinde)
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için hindistan cevizi veya dövülmüş fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. İyice karıştırarak topaklanma olmamasını sağlayın.
Tencereyi orta ateşte koyup sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca, vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Muhallebiyi ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Ardından, muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Muhallebi ılıkken, ayrı bir kapta krem şantiyi paket talimatlarına göre hazırlayın (genellikle soğuk sütle çırpılır).
Hazırlanan krem şantiyi, soğumuş muhallebiye yavaşça ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın. Bu, pastanın hafif bir doku kazanmasını sağlar.
Burçaklı bisküvileri, bir kaseye alıp üzerine biraz süt gezdirerek yumuşamalarını sağlayın (fazla ıslatmayın, dağılabilirler).
Pastanın kalıbını (örneğin, orta boy dikdörtgen bir kap) hazırlayın. Tabanına, yumuşamış burçaklı bisküvileri düzgünce yerleştirin.
Bisküvilerin üzerine, hazırladığınız muhallebi karışımını dökün ve üstünü bir spatula ile düzeltin.
Pastanın üzerini, kalan burçaklı bisküvileri ufalayarak veya hindistan cevizi serperek süsleyin.
Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Soğuyup iyice katılaşınca dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Muhallebiyi soğuturken, üzerine streç film değdirebilirsiniz bu şekilde kabuk bağlamasını önlersiniz.
Bisküvileri sütle ıslatırken, fazla sıvı koymamaya dikkat edin; aksi halde pasta sulu olabilir.
İsteğe bağlı olarak, muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon da yapabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar