Burçak Bisküvili Mozaik Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 2 paket burçak bisküvi (yaklaşık 400 gram)
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, burçak bisküvileri ufak parçalar halinde kırın. Bunu bir poşet içinde elinizle veya bir merdane yardımıyla yapabilirsiniz, ancak çok küçük parçalara getirmeyin, biraz dokulu kalması güzel olur.
- Bir tencerede tereyağını eritin, ancak kaynatmayın. Eriyen tereyağına toz şekeri, kakaoyu ve sütü ekleyip karıştırarak kısık ateşte pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin, sonra ocaktan alın.
- Bu sıcak karışımı bir kenarda biraz soğumaya bırakın, ardından vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Soğuyan çikolatalı karışımı, kırdığınız burçak bisküvilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. İsterseniz bu aşamada dövülmüş ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına veya streç film kapladığınız bir kaba dökün, üzerini düzeltin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu sürede iyice katılaşacak ve dilimlemeye hazır hale gelecektir.
- Servis yapmadan önce buzdolabından çıkarın, dilimleyin ve üzerine hindistan cevizi veya pudra şekeri serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok fazla ufalamamaya dikkat edin, aksi halde pasta hamur gibi olabilir.
- Çikolatalı karışımı bisküvilere eklerken çok sıcak olmamasına özen gösterin, yoksa bisküviler eriyip dağılabilir.
- Buzdolabında bekletme süresini kısaltmamak, pastanın kıvamı için önemlidir.
Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir mozaik pasta yapabilir, sevdiklerinize keyifle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
