Buğday Nişastasıyla Yaş Pasta Tarifi
Buğday nişastası, pastalara hafif ve yumuşak bir doku kazandıran harika bir malzemedir. İşte buğday nişastası kullanarak lezzetli bir yaş pasta hazırlamanın adım adım tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı veya margarin
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya çikolata sosu
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Buğday nişastası, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü yavaşça ekleyip spatula ile homojen hale getirin.
- Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Krema Hazırlığı:
- Süt, un ve şekeri tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin, soğumaya bırakın.
- Soğuyan muhallebiye yumuşak tereyağını ekleyip mikserle çırpın.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirip üzerine kremanın yarısını sürün.
- Üst katmanı ekleyip kalan kremayla pastanın her yerini kaplayın.
- Hindistan cevizi veya çikolata sosu ile süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
İpuçları:
- Buğday nişastası, pastaya hafiflik verir ve gluten içermediği için daha yumuşak bir doku sağlar.
- Kremayı soğutmadan tereyağı eklemeyin, aksi halde krema kesilebilir.
- Pastayı dinlendirerek servis yapmak, lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.
Bu tarifle, buğday nişastasının hafif dokusunu hissedebileceğiniz nefis bir yaş pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
