Brownie Pasta Nasıl Yapılır: Adım Adım Tarif ve İpuçları
Brownie pasta, çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Yoğun çikolata tadı, nemli dokusu ve üzerindeki krema veya soslarla tam bir lezzet şöleni sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, denenmiş en iyi brownie pasta tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 200 gram bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 adet yumurta
- 200 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 gram un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 100 gram ceviz veya fındık (iri parçalar halinde)
Krema İçin Malzemeler:
- 200 gram labne peyniri veya krem peynir
- 100 gram toz pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema (soğuk)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir kek kalıbını yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, ardından soğumaya bırakın.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın, vanilyayı ekleyin.
- Eritilmiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma yavaşça ekleyip karıştırın.
- Un, kakao ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Ceviz veya fındık ekleyin.
- Karışımı kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin (hafif nemli kalmalı).
- Brownie'yi fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
- Krema için: Labne peyniri, pudra şekeri ve vanilini çırpın. Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpıp labneli karışıma ekleyin, yavaşça karıştırın.
- Soğuyan brownie'nin üzerine kremayı sürün ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini çikolata parçaları veya meyvelerle süsleyin.
En İyi Brownie Pasta Tarifi İçin İpuçları:
- Çikolata kalitesi önemlidir: Yüksek kakao oranlı bitter çikolata kullanın, daha derin bir tat verir.
- Brownie'yi fazla pişirmeyin; içi hafif nemli kalmalı, aksi halde kuru olur.
- Krema için soğuk malzemeler kullanın, böylece daha iyi kıvam alır.
- Dinlendirme süresine dikkat edin: Brownie soğuduktan sonra krema sürülmeli, bu da lezzetin oturmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak, krema yerine çikolata ganajı veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.
Bu tarif, yoğun çikolata aroması ve kremsi dokusuyla birçok kişi tarafından "en iyi" olarak değerlendirilir. Deneyip kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz—örneğin, daha tatlı isterseniz şekeri artırın veya farklı soslarla zenginleştirin. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
