Köstebek Pasta (Borcamda Pratik Tarif)
Köstebek pasta, görünümü köstebek yuvalarını andıran, lezzetli ve doyurucu bir tatlıdır. Borcam kullanarak hazırlayacağınız bu tarif, hem pratik hem de ekonomiktir. İşte adım adım borcamda köstebek pasta tarifi:
Malzemeler (Ortalama 8-10 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
Krema İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
Üzeri İçin:
- 200 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt (veya krema)
- İsteğe bağlı hindistan cevizi veya fındık parçaları
Hazırlanışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hamurun yarısını borcama dökün.
- Kalan hamura kakaoyu ekleyip karıştırın ve borcama dökerek kaşıkla hafifçe karıştırıp mermer deseni oluşturun.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
2. Kreması İçin:
- Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve tereyağını alıp sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Kıvamı koyulaşıp kaynayınca vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
- Kremayı soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.
3. Köstebek Deliklerini Oluşturma:
- Soğuyan kekin üzerine bir kaşık yardımıyla eşit aralıklarla delikler açın (köstebek yuvaları gibi).
- Soğumuş kremayı bu deliklere doldurun ve kalan kremayı kekin üzerine yayın.
4. Çikolata Sosu:
- Bir tavada bitter çikolatayı, tereyağını ve sütü kısık ateşte eritin, pürüzsüz bir sos elde edin.
- Bu sosu kremanın üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.
5. Servis:
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Soğuk olarak dilimleyip servis yapın.
İpuçları:
- Keki fazla pişirmemeye dikkat edin, nemli kalması önemlidir.
- Kremayı soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Delikleri açarken keki tamamen delmemeye özen gösterin, sadece yüzeyde yuvalar oluşturun.
Afiyet olsun! Bu tarifle, sevdiklerinize lezzetli bir köstebek pasta ikram edebilirsiniz. Denemeyi unutmayın! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
