Kedi Dili Pastası (Borcamda Pratik Tarif)
Kedi dili pastası, ince ve çıtır kedi dili bisküvileri ile kremalı birleşimden oluşan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Borcamda hazırlanması oldukça pratik olan bu tarif, özellikle misafirler için hızlıca yapılabilecek bir alternatiftir. İşte borcamda kedi dili pastası için adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 200-250 gram)
- 500 ml süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 200 ml sıvı krema (veya 1 su bardağı soğuk süt)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: rendelenmiş hindistan cevizi, çikolata sosu veya antep fıstığı (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 30 dakika hazırlık, 4-5 saat buzdolabında bekleme
Yapılışı:
- Öncelikle, kremalı muhallebiyi hazırlayın. Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca, vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ilave edip eriyene kadar karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, sıvı krema veya soğuk sütle çırpıp katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
- Soğuyan muhallebiye, hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve bir spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak homojen bir krem elde edin.
- Borcamın tabanına, kedi dili bisküvilerini yan yana dizin. Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat dökün ve spatulayla düzeltin.
- Kremaların üzerine tekrar bir kat kedi dili bisküvisi dizin ve kalan kremayı ekleyip yüzeyini düzeltin. En üste kalan bisküvileri dizerek katmanları tamamlayın. Genellikle 2-3 kat bisküvi ve kremadan oluşur.
- Pastanın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Servis etmeden önce, üzerini hindistan cevizi, çikolata sosu veya dövülmüş antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyip soğuk olarak servis yapın.
İpuçları:
- Kedi dili bisküvilerini sütle hafifçe ıslatıp daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz, ancak bu pastayı sulandırabilir, dikkatli olun.
- Muhallebiyi soğutmadan krem şantiye eklemeyin, aksi halde krem şanti eriyebilir.
- İsteğe bağlı olarak kremaya kakao ekleyip çikolatalı bir versiyon da yapabilirsiniz.
Bu tarifle, borcamda kolayca hazırlayacağınız kedi dili pastası, hem göze hem damağa hitap edecek. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
