Ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi: Hem Lezzetli Hem Sağlıklı!
Malzemeler:
- 1 paket borcam (yaklaşık 30x40 cm boyutlarında)
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 demet taze ıspanak
- 200 gr labne peyniri
- 1 kutu krema (200 ml)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 limonun kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı süt (krema için)
- 1 paket çikolata sosu veya 100 gr bitter çikolata
Hazırlık Aşamaları:
1. Ispanaklı Kek Hazırlığı:
- Ispanakları güzelce yıkayın ve süzülmesi için bekletin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
- Ispanakları ince ince doğrayın veya robottan geçirerek püre haline getirin.
- Ispanak püresini kek karışımına ekleyip homojen şekilde karıştırın.
- Yağlanmış borcama kek karışımını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Kreması Hazırlığı:
- Labne peyniri, krema, pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini mikserle çırpın.
- Kıvamı yumuşak ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Soğuyan kekin üzerine bu kremayı yayın.
3. Köstebek Efekti ve Süsleme:
- Çikolata sosunu hazırlayın veya bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- Eriyen çikolataya 1 çay bardağı süt ekleyip karıştırın.
- Bu çikolatalı karışımı kremanın üzerine dökün.
- Bir kürdan veya bıçak ucuyla dalga dalga hareketler yaparak köstebek efekti verin.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Ispanakları çok ince doğramak, kekin renginin homojen olmasını sağlar.
- Keki ıslatmak isterseniz, 1 çay bardağı süte 1 yemek kaşığı şeker ekleyip kekin üzerine gezdirebilirsiniz.
- Köstebek efekti için çikolatanın çok sıcak olmamasına dikkat edin.
- Dinlendirme süresi pastanın daha lezzetli olmasını sağlar.
Servis Önerisi:
- Pastayı dilimledikten sonra üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
Bu tarifle hem sağlıklı hem de görsel olarak etkileyici bir pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
