Borcam Pastası Tarifi ve Püf Noktaları
Borcam pastası, pratik ve lezzetli bir tatlı olup genellikle dikdörtgen borcam (fırın kabı) kullanılarak yapılır. İşte temel tarif ve püf noktaları:
Malzemeler (Ortalama 8-10 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Kreması için: 2 su bardağı süt, 1 paket krem şanti, 1 paket vanilyalı puding
- Üzeri için: Hindistan cevizi, çikolata sosu veya meyve (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Borcamı hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hamuru borcama dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olduğunu kontrol edin.
- Kek soğurken, kremayı hazırlayın: Pudingi 2 su bardağı sütle pişirin, soğumaya bırakın. Krem şantiyi ayrıca çırpıp soğuk pudingle birleştirin.
- Soğuyan kekin üzerine kremayı yayın, Hindistan cevizi veya sosla süsleyip buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Keki çok uzun pişirmeyin; aşırı pişmiş kek kuru olabilir. Fırın sıcaklığını kontrol edin.
- Krema için puding tam soğumadan şantiye eklemeyin; aksi halde kremalı karışım sulanabilir.
- Keki dilimlemeden önce buzdolabında iyice soğutun, böylece kremalı katman daha stabil olur.
- İsteğe bağlı olarak kek hamuruna kakao ekleyerek çikolatalı versiyon yapabilirsiniz.
- Borcam pastasını gece yapıp sabaha kadar buzdolabında bekletirseniz, lezzet daha iyi oturur.
Bu tarifle, yumuşak ve kremalı bir borcam pastası elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
