Böğürtlenli yaş pasta tarifi nasıl yapılır?
Taze böğürtlenlerin enfes aromasıyla hazırlanan bu yumuşak pasta, özel günlerin vazgeçilmezi olacak. Pandispanyanın hafif dokusu, kremalı iç katmanları ve meyvenin tatlı-ekşi dengesiyle damaklarda unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Böğürtlenli Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı böğürtlen (taze veya dondurulmuş)
- 2 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
- 1 paket pastacı kreması (veya 2 yemek kaşığı un + 1 yemek kaşığı nişasta)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Soğumaya bırakın, sonra iki veya üç eşit katmana ayırın.
2. Kreması ve Islatma Sosu:
- Pastacı kremasını veya un+nişasta karışımını sütle pişirip soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayıp soğuk pastacı kremasıyla birleştirin.
- Bir kasede süt ve pudra şekerini karıştırarak ıslatma sosu hazırlayın.
3. Pastanın Montajı:
- Pandispanya katlarını ıslatma sosuyla nemlendirin.
- Her katın üzerine krema sürün ve böğürtlenleri serpiştirin.
- En üst katı kapatıp pastanın dışını kalan kremayla kaplayın.
- Üzerini kalan böğürtlenlerle süsleyin.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
İpuçları:
- Böğürtlenleri dondurulmuş kullanıyorsanız, suyunu süzdürün.
- Pastayı bir gece buzdolabında bekletmek lezzetini artırır.
- Krema kıvamı için pastacı kremasını iyice soğutun.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
