Böğürtlenli soslu pasta nasıl yapılır? tarifi nedir?
Mevsimin en lezzetli meyvelerinden böğürtlenle hazırlanan bu nefis pasta, yumuşacık pandispanyası ve enfes sosuyla özel günlerin vazgeçilmezi olacak. Krem şantinin hafifliğiyle dengelenen böğürtlenin tatlı-ekşi dengesi, her dilimde damaklarda unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Böğürtlenli Soslu Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Böğürtlen Sosu İçin:
- 2 su bardağı taze veya dondurulmuş böğürtlen
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Krema İçin:
- 2 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün
- 180°C'de 25-30 dakika pişirin
- Çıkarıp soğumaya bırakın
2. Böğürtlen Sosu:
- Böğürtlenleri tencereye alın
- Şeker ve suyu ekleyip kaynatın
- Mısır nişastasını az suyla açıp ekleyin
- Kıvam alana kadar pişirin
- Limon suyu ekleyip soğumaya bırakın
3. Krem Şanti Hazırlığı:
- Soğuk sütle krem şantiyi çırpın
- Buzdolabında bekletin
4. Pastanın Montajı:
- Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün
- Alt kata krem şantinin yarısını sürün
- Böğürtlen sosundan bir kat sürün
- Üst katı kapatın
- Pastanın üzerini kalan krem şantiyle kaplayın
- Kalan böğürtlen sosuyla üzerini süsleyin
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı ıslatmak için şerbet kullanabilirsiniz
- Böğürtlenleri blenderdan geçirip püre haline getirebilirsiniz
- Pastayı bir gece buzdolabında bekletmek lezzetini artırır
- Taze böğürtlen yerine dondurulmuş da kullanabilirsiniz
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
