Böğürtlenli Pasta Tarifi: Pratik ve Leziz Bir Tatlı
Böğürtlenli pasta, yaz aylarında ferahlatıcı, kış aylarında ise enerji veren harika bir tatlı seçeneğidir. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için idealdir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz böğürtlenli pasta tarifi:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Pandispanya için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Kreması için
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti)
- 200 gram labne peyniri
- Böğürtlen sosu ve süsleme için
- 2 su bardağı taze veya dondurulmuş böğürtlen
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- Taze böğürtlen ve nane yaprakları (süsleme için)
Yapılışı:
- Pandispanya Hazırlığı
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Krema Hazırlığı
- Süt, un ve şekeri tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, soğumaya bırakın.
- Kremayı veya krem şantiyi çırpıp, soğuyan muhallebi ve labne peyniriyle birleştirip tekrar çırpın.
- Böğürtlen Sosu
- Böğürtlen ve şekeri tencerede kaynatın, nişastayı az suyla açıp ekleyip kıvam alana kadar pişirin. Soğutun.
- Pastanın Montajı
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç kat halinde kesin.
- Her katın arasına krema ve böğürtlen sosu sürerek üst üste dizin.
- Pastanın dışını kremayla kaplayıp, buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Servis öncesi kalan böğürtlen sosu ve taze böğürtlenlerle süsleyin.
İpuçları:
- Pandispanyayı nemli kalması için şerbetle ıslatabilirsiniz (örneğin, böğürtlen suyu ve şeker karışımı).
- Böğürtlen yerine ahududu veya karışık meyveler de kullanabilirsiniz.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletmek, kıvamını mükemmel yapar.
Bu tarifle, evinizde misafirlerinizi büyüleyecek bir böğürtlenli pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
