Böğürtlenli Pasta Kreması Tarifi
Böğürtlenli pasta kreması, pastalarınıza, tartlara ve tatlılarınıza eşsiz bir lezzet katacak harika bir dolgu malzemesidir. Hem taze hem de dondurulmuş böğürtlenlerle hazırlanabilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir böğürtlenli krem tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı krema (veya 200 ml sıvı krema)
- 200 gr labne peyniri veya krem peynir
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Böğürtlenleri bir tencereye alın. Üzerine şeker ve limon suyu ekleyin. Orta ateşte böğürtlenler yumuşayıp suyunu salana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Mısır nişastasını 2 yemek kaşığı soğuk suyla karıştırarak topaklanmayı önleyin. Bu karışımı böğürtlenli sos içine yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Kremayı ayrı bir kapta mikserle katılaşana kadar çırpın. İçine labne peyniri ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar tekrar çırpın.
- Soğuyan böğürtlenli sosu kremalı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak birleştirin.
- Hazırladığınız kremayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra pastalarınızda kullanabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kremayı daha hafif yapmak için krema yerine yoğurt kullanabilirsiniz
- Böğürtlen püresini süzgeçten geçirerek çekirdeklerinden arındırabilirsiniz
- Kıvamı daha yoğun olmasını isterseniz mısır nişastası miktarını artırabilirsiniz
- Kremayı kullanmadan önce mutlaka soğutun, böylece daha iyi kıvam alacaktır
Bu lezzetli böğürtlenli kremayı pastalarınızda, kek aralarında, waffle üzerinde veya meyve salatalarında gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
