Bitter Çikolatalı Pasta Tarifi
Bu tarif, yoğun çikolata tadı sevenler için ideal, yumuşak ve nemli bir pasta sunar. İşte adım adım bitter çikolatalı pasta yapımı:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 200 gram bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 4 adet yumurta
- 150 gram toz şeker
- 100 gram un
- 1 paket vanilin şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- Yağlanmış kelepçeli kek kalıbı (yaklaşık 22 cm çapında)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp tabanını yağlı kağıtla kaplayın.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin (sıcak su buharında, karıştırarak). Eritildikten sonra bir kenara alıp soğumaya bırakın.
- Bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek her birini iyice karıştırın.
- Erimiş ve soğumuş çikolatayı bu karışıma ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin şeker ve tuzu eleyerek birleştirin.
- Kuru malzemeleri çikolatalı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın (fazla çırpmayın, hamur sertleşebilir).
- Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen pastayı fırından çıkarıp 10 dakika soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Pastayı daha zengin hale getirmek için üzerine erimiş çikolata veya çilek sosu ekleyebilirsiniz.
- Oda sıcaklığında servis yapın, bu sayede çikolata aroması daha belirgin olur.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testini ihmal etmeyin.
Afiyet olsun! Bu tarifle, ev yapımı bitter çikolatalı pastanız misafirlerinizi büyüleyecek. Deneyip sonuçları paylaşmayı unutmayın! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
