Bitter Çikolatalı Bisküvili Pasta Tarifi
Bu tarif, bitter çikolata ve bisküvi sevenler için mükemmel bir tatlı seçeneğidir. Pratik ve lezzetli olan bu pastayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım bitter çikolatalı bisküvili pasta yapımı:
Malzemeler:
- 300 gram bitter çikolata (tercihen %70 kakao oranlı)
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 200 gram bisküvi (petibör veya benzeri, kırılmış)
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- Üzeri için: rendelenmiş bitter çikolata veya pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için çikolatayı bir kaseye koyun ve bu kaseyi kaynar su dolu bir tencerenin üzerine oturtun. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem için bir mikser kullanabilirsiniz.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin. Her yumurtayı iyice yedirdikten sonra diğerini ekleyin.
- Erimiş ve soğumuş bitter çikolatayı bu karışıma ekleyin, homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilya şekerini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça karıştırarak hamuru hazırlayın.
- Son olarak, kırılmış bisküvileri hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın. Bisküvilerin dağılmasını önlemek için fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa pasta hazırdır.
- Pastayı fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
- İsteğe bağlı olarak üzerini rendelenmiş bitter çikolata veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bitter çikolatayı eritirken yüksek ısıya maruz bırakmayın, aksi takdirde yanabilir.
- Bisküvileri çok küçük parçalar halinde kırmayın, böylece pastada dokusu hissedilir.
- Pastayı dilimlerken bıçağı ısıtırsanız daha temiz kesim elde edersiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız bitter çikolatalı bisküvili pasta, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunmak için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
