Bisküvili Soğuk Pasta Nedir?
Bisküvili soğuk pasta, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilen, pişirme gerektirmeyen ve buzdolabında dinlendirilerek hazırlanan pratik bir pastadır. Temel malzemesi genellikle bisküvi, süt veya krema, kakao veya meyve püreleri gibi lezzet vericilerdir. Hazırlanışı kolay olduğu için evde hızlıca yapılabilir ve çocukların da seveceği bir lezzettir. Bu pasta, bisküvilerin sıvı malzemelerle yumuşatılıp katmanlar halinde dizilmesi ve soğuduktan sonra servis edilmesiyle oluşur. İşte size detaylı bir tarif ve püf noktaları.
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- 2 paket petibör bisküvi veya tercihinize göre tam buğday bisküvi (yaklaşık 300 gram)
- 2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir)
- 3 yemek kaşığı kakao (acı olmayan, sade kakao)
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 paket krem şanti (toz halinde, soğuk sütle çırpılmış hazır)
- Üzeri için: rendelenmiş hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
Hazırlık süresi yaklaşık 20-30 dakikadır, pişirme gerektirmez. Buzdolabında en az 4-6 saat dinlendirilmesi önerilir, tercihen bir gece bekletilirse daha lezzetli olur. Toplam süre, dinlenme süresi dahil 5-6 saattir.
Adım Adım Yapılışı
- İlk olarak, kremayı hazırlayın: Bir karıştırma kabında yumuşamış tereyağı ve toz şekeri mikserle iyice çırpın, krema kıvamı alana kadar yaklaşık 3-5 dakika devam edin.
- Kakao ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından, hazırladığınız krem şantiyi ekleyip spatula ile nazikçe karıştırarak homojen hale getirin. Bu, pastanızın ana kremasını oluşturacak.
- Bisküvileri hazırlayın: Sütü derin bir kaseye alın. Bisküvileri teker teker süte batırıp çıkarın, fazla sütü süzdürerek nemlendirin; aşırı ıslanmasını önleyin, yoksa pasta hamur gibi olabilir.
- Pastayı katmanlayın: Orta boy dikdörtgen bir borcam veya kek kalıbının tabanını, ıslatılmış bisküvilerle tek sıra halinde dizin. Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün, spatula ile düzleştirin.
- İkinci katmanı ekleyin: Kremayı sürdükten sonra, tekrar ıslatılmış bisküvilerle bir katman daha dizin ve kremayla kaplayın. Bu işlemi, tüm bisküvi ve krema bitene kadar tekrarlayın, en üst katman krema olmalı.
- Dinlendirin: Pastanın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına koyun. En az 4-6 saat, tercihen bir gece bekletin; bu, bisküvilerin kremayla iyice birleşmesini ve pastanın kıvam almasını sağlar.
- Servis: Pastayı buzdolabından çıkarın, üzerini hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçacıkları ile süsleyip dilimleyerek soğuk servis yapın.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Bisküvileri süte çok uzun süre batırmayın; sadece her iki tarafını hafifçe ıslatın, aksi halde pasta yumuşak ve dağınık olabilir.
- Krema için tereyağı yerine labne peyniri kullanabilirsiniz, bu daha hafif bir tat verir. Ayrıca, şeker miktarını azaltarak daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.
- Lezzet varyasyonları: Kakao yerine meyve püreleri (çilek veya muz) ekleyebilirsiniz. Örneğin, muz dilimleri katmanlara yerleştirilerek muzlu pasta yapılabilir.
- Pastayı dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz, buzlukta 1-2 saat bekletebilirsiniz, ancak buzdolabında bekletmek daha iyi sonuç verir.
- Servis öncesi pastayı oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletmek, dilimlemeyi kolaylaştırabilir.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir bisküvili soğuk pasta hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
