Bisküvili pastanın muhallebisi için tarif nasıl hazırlanır?

Kremamsı dokusu ve hafif tadıyla bisküvili pastaların en sevilen parçası olan muhallebi, evde kolayca hazırlanabilen bir lezzet. Pürüzsüz kıvamı ve dengeli tatlılığıyla pastalarınıza profesyonel bir dokunuş katacak bu temel muhallebi tarifi, sadece birkaç malzeme ve basit adımla hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bisküvili Pastanın Muhallebisi Tarifi

Bisküvili pastaların en sevilen kısımlarından biri olan kremamsı muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir dokunuş katıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pürüzsüz ve nefis bir muhallebi tarifi:

Malzemeler (6-8 kişilik bir pasta için):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir doku için)

Hazırlanışı:

Derin bir tencereye sütün yarısını alın ve un, nişasta, toz şeker ile yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Kalan sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin, böylece topaklanma önlenir.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin, kıvamı koyulaşacaktır.
Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. İsterseniz tereyağını da ekleyerek erimesini sağlayın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin. Ilıdıktan sonra pastanızın bisküvileri üzerine dökebilirsiniz.

İpuçları:

Muhallebiyi daha hızlı soğutmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.
Kıvamını kontrol etmek için, bir kaşıkla aldığınız muhallebi parmağınızda iz bırakmalıdır.
İsteğe bağlı olarak, muhallebiye kakao veya meyve püresi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlanan muhallebi, bisküvilerle mükemmel uyum sağlayacak ve pastanıza tatlı bir dokunuş katacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar