Bisküvili Pasta Kreması: Kolay ve Lezzetli Tarif
Bisküvili pasta kreması, özellikle pratik tatlılar ve pastalar hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Kremasız bir bisküvi pastası düşünülemez, çünkü kreması hem lezzet verir hem de bisküvilerin yumuşamasını sağlar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pürüzsüz ve nefis bir bisküvili pasta kreması tarifi. Bu tarif, temel malzemelerle yapılır ve yaklaşık 15-20 dakika içinde hazır hale gelir. Aşağıda adım adım anlatımı ve ipuçlarını bulabilirsiniz.
Malzemeler (4-6 kişilik bir pasta için):
- 2 su bardağı süt (yaklaşık 500 ml)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un (tercihen buğday unu)
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası önerilir)
- 1 paket vanilya (yaklaşık 5 gram)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kıvamlı krem için)
- 1 adet yumurta sarısı (opsiyonel, daha zengin bir tat için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, bir tencereye sütü ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Sütü kaynatmayın, sadece ılık hale getirin. Bu, kremada topaklanmayı önlemeye yardımcı olur.
- Ayrı bir kasede, toz şeker, un ve nişastayı karıştırın. Yumurta sarısı kullanacaksanız, bu aşamada ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Karışım homojen olmalı, topak kalmamalı.
- Ilık sütü yavaş yavaş unlu karışıma ekleyin, sürekli karıştırarak topak oluşmasını engelleyin. Tüm sütü ekledikten sonra, karışımı tekrar tencereye aktarın.
- Tencereyi orta-düşük ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Krem kıvam alıp yoğunlaşmaya başlayacaktır; bu yaklaşık 5-7 dakika sürebilir. Kaynamaya başladığında, 1-2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Pişme işlemi tamamlandığında, tenceriyi ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. İsterseniz tereyağını da bu aşamada ekleyerek erimesini sağlayın. Bu, kremaya daha pürüzsüz bir doku kazandırır.
- Kremayı soğumaya bırakın. Soğurken ara sıra karıştırın ki üzeri kabuk bağlamasın. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek kıvamını pekiştirebilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Kremayı daha hızlı soğutmak için, kaseyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz. Bu, pastanızı daha çabuk hazırlamanıza yardımcı olur.
- Eğer kremayı çikolatalı yapmak isterseniz, pişirme aşamasında 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. Vanilya yerine farklı aromalar (örneğin limon kabuğu rendesi) deneyebilirsiniz.
- Kremayı kullanmadan önce, bir mikserle birkaç dakika çırparak daha hafif ve kabarık hale getirebilirsiniz. Bu, pastanızın daha ferah olmasını sağlar.
- Bisküvili pasta yaparken, kremayı bisküvilerin arasına eşit şekilde yayın ve en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Bu, bisküvilerin kremayı emerek yumuşamasını sağlayacaktır.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir bisküvili pasta kreması hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, yorumlarınızı bekliyorum. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
