Bisküvili Muhallebili Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 2 paket kakaolu bisküvi (yaklaşık 400 gram)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (toz)
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Çikolata sosu veya hindistan cevizi (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, muhallebiyi hazırlamak için derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. İyice karıştırarak ocağın altını açın.
- Muhallebi kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırmaya devam edin.
- Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Bu sırada, krem şantiyi hazırlayın. Toz krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Pasta kalıbınızın tabanına bisküvileri dizin. Bisküvileri sütle hafifçe ıslatabilirsiniz (isteğe bağlı).
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız muhallebi karışımını dökün ve düzeltin.
- En üste tekrar bir kat bisküvi dizin ve hafifçe bastırın.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini çikolata sosu veya hindistan cevizi ile süsleyin.
İpuçları:
- Muhallebiyi soğuturken buzdolabında bekletebilirsiniz, daha hızlı soğur.
- Bisküvileri sütle ıslatmak pastanın daha yumuşak olmasını sağlar, ancak fazla ıslatmayın.
- Pastayı gece boyunca buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
