Bisküvili Muhallebili Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket kakaolu bisküvi (yaklaşık 200-250 gram)
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krem şanti (veya 2 su bardağı hazır krema)
- 1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, muhallebiyi hazırlamak için derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Pişen muhallebiye vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Muhallebi ılıkken, krem şantiyi üzerine ekleyip bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Bisküvileri, bir çay bardağı süte batırarak pasta kalıbının tabanına dizin. Bisküvileri tamamen ıslatmamaya dikkat edin, sadece hafifçe nemlendirin.
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız muhallebi karışımının yarısını dökün ve düzeltin.
- Üzerine tekrar bir kat bisküvi dizin ve kalan muhallebiyi ekleyip yüzeyini düzeltin.
- Pastanın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin.
- Servis yapmadan önce, dilerseniz üzerini kakao, hindistan cevizi veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Bisküvileri çok ıslatırsanız pasta yumuşak olabilir; hafif nemlendirmek yeterlidir.
- Pastayı buzdolabında iyice dinlendirerek katmanların iyice oturmasını sağlayın.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
