Bisküvili Mozaik Pasta: Pudingli Tarifi
Pudingli bisküvili mozaik pasta, geleneksel mozaik pastanın daha kremsi ve hafif bir versiyonudur. Puding sayesinde hem lezzetli hem de pratik bir tatlı elde edersiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 200 gram petibör bisküvi (yaklaşık 1 paket)
- 1 paket vanilyalı puding (3 yemek kaşığı toz puding)
- 2 su bardağı süt (400 ml)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (puding için)
- 100 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için, yaklaşık 100 ml)
- İsteğe bağlı: 1 avuç dövülmüş fındık veya ceviz, rendelenmiş çikolata
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 20 dakika hazırlık + en az 4 saat buzdolabında dinlendirme
Yapılışı:
- İlk olarak, pudingi hazırlayın: Bir tencereye 2 su bardağı sütü ve 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin. Üzerine puding tozunu ilave edip çırpma teliyle karıştırarak topaklanmayı önleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak puding kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Pişen pudingi ocaktan alın ve soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını engelleyin.
- Bisküvileri hazırlayın: Petibör bisküvileri bir kaseye kırın veya büyük parçalar halinde bölün (çok ufalamamaya dikkat edin, mozaik görünümü için). Üzerine 1 çay bardağı sütü gezdirerek bisküvileri hafifçe ıslatın, fazla süt eklemeyin yumuşak olmasın.
- Karışımı birleştirin: Soğuyan pudinge yumuşamış tereyağını ekleyin ve bir çırpma teli veya spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından, ıslatılmış bisküvileri ve isteğe bağlı olarak dövülmüş fındık/cevizi ekleyip nazikçe karıştırarak tüm malzemeyi birleştirin.
- Şekil verin ve dinlendirin: Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına veya streç film kaplı bir kaba dökün. Üzerini düzleştirip sıkıca sarın. Buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Servis: Dinlenen pastayı kalıptan çıkarın, dilimleyin ve üzerini rendelenmiş çikolata veya fındıkla süsleyerek soğuk servis yapın.
İpuçları:
- Puding soğuduktan sonra tereyağını ekleyin, aksi halde tereyağı eriyebilir ve kıvam bozulur.
- Bisküvileri çok ıslatmayın, yoksa pasta hamur gibi olabilir.
- Vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt, tereyağı yerine margarin veya hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, hem hafif hem de lezzetli bir mozaik pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
