Bisküvili Beyaz Çikolatalı Pasta Tarifi
Bu tarif, pratik ve lezzetli bir pasta yapmak isteyenler için ideal! Bisküvi tabanı ve beyaz çikolatalı kremasıyla hem göze hem damağa hitap eden bu pastayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 300 gram petibör bisküvi (veya sade bisküvi)
- 200 gram beyaz çikolata
- 400 ml krema (en az %30 yağlı)
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- Üzeri için: rendelenmiş beyaz çikolata veya bisküvi kırıntıları
Yapılışı:
- Bisküvileri, mutfak robotunda veya bir poşet içinde ezerek ufak parçalar haline getirin. Eğer robot yoksa, bir merdaneyle de ezebilirsiniz.
- Erimiş tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyin ve karıştırarak iyice birleşmelerini sağlayın. Bu karışımı, pasta kalıbının tabanına eşit şekilde yayın ve bir kaşıkla bastırarak düzleştirin. Kalıbı buzdolabına koyarak 15-20 dakika dinlendirin.
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için, bir tencerede kaynamakta olan suyun üzerine uygun bir kap koyun ve içine beyaz çikolatayı ekleyin. Sürekli karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın. Eridikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Kremayı, vanilya şekeri ve isteğe bağlı toz şekerle birlikte mikserle çırpın. Krema, katı bir kıvam alana kadar orta-yüksek hızda çırpın (yaklaşık 3-4 dakika).
- Soğuyan erimiş beyaz çikolatayı, çırpılmış kremaya ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Buzdolabından çıkardığınız bisküvili tabanın üzerine bu karışımı dökün ve bir spatula ile düzeltin.
- Pastayı, en az 4-5 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletin. Bu süre, pastanın iyice katılaşması ve lezzetlerin birleşmesi için önemlidir.
- Servis yapmadan önce, üzerini rendelenmiş beyaz çikolata veya bisküvi kırıntıları ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok ince ezmeyin; hafif parçalar halinde kalması pastanın dokusunu güzelleştirir.
- Beyaz çikolatayı eritirken yüksek ısıdan kaçının, aksi halde yanabilir veya topaklanabilir.
- Kremayı çırparken aşırıya kaçmayın, yoksa kesilebilir. Kremanın soğuk olması, daha iyi çırpılmasını sağlar.
- Pastayı dondurucuda değil, buzdolabında dinlendirin; böylece kıvamı yumuşak kalır.
Bu tarifle, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şımartacak nefis bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
