Bisküvi tabanlı muhallebili pasta nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir pasta tarifi arayanlar için ideal bir seçenek: bisküvi tabanlı muhallebili pasta. Evde kolayca bulunan malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerde veya ani gelen misafirler için kurtarıcı niteliğinde. Kreması ve bisküvi uyumuyla damaklarda iz bırakan bu pastanın püf noktaları ve adım adım yapılışı merak edenler için detaylandırıldı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bisküvi Tabanlı Muhallebili Pasta Tarifi

Malzemeler:

2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 gr)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt (krem şanti için)
Çikolata sosu veya hindistan cevizi (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Muhallebi Hazırlama:

Derin bir tencereye un, nişasta ve toz şekeri ekleyin. Üzerine sütü yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın. Topaklanma olmaması için çırpma teli kullanabilirsiniz.
Tencereyi orta ateşte muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapattıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın.

2. Krem Şanti Hazırlama:

Krem şantiyi bir su bardağı soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak birleştirin.

3. Bisküvi Tabanı Oluşturma:

Bisküvilerin yarısını rondodan geçirerek ufak parçalara ayırın veya buzdolabı poşetine koyarak merdane ile ezin.
Pasta kalıbının tabanına bisküvileri düzgün bir şekilde yayın. Bisküvileri ıslatmak için üzerine süt serpebilirsiniz (isteğe bağlı).

4. Katmanları Yerleştirme:

Bisküvi tabanının üzerine hazırladığınız muhallebi karışımını dökün ve spatula ile düzeltin.
Kalan bisküvileri muhallebinin üzerine serpiştirin veya dilerseniz ara katman olarak kullanın.

5. Dinlendirme ve Servis:

Pastanın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini çikolata sosu, hindistan cevizi veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Bisküvileri çok ince çekmeyin, hafif parçalı kalması pastaya kıvam verir.
Pastayı dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz buzlukta 1-2 saat bekletebilirsiniz.

Not: Bu tarif 8-10 kişiliktir. Dilerseniz bisküvi yerine kakaolu bisküvi kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar