Bisküvi pastası nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler gerekir?

Bisküvi Pastası İçin Gerekli Malzemeler

• 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 gram) – geleneksel tat için idealdir, isterseniz kakao veya meyveli bisküvi de kullanabilirsiniz.
• 2 su bardağı süt (oda sıcaklığında) – bisküvileri ıslatmak için; süt yerine soğuk kahve veya meyve suyu da kullanabilirsiniz.
• 3 yemek kaşığı toz şeker – kremasını tatlandırmak için, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• 1 paket vanilya – kremaya hoş bir koku ve tat vermek için.
• 200 gram labne peyniri veya krem peynir – kıvam için önerilir, alternatif olarak süzme yoğurt da kullanabilirsiniz.
• 1 paket krema (200 ml) – pastanın hafif ve kabarık olmasını sağlar.
• 1 yemek kaşığı kakao veya rendelenmiş çikolata – üzerini süslemek için.
• İsteğe bağlı: Taze meyveler (çilek, muz gibi) veya fındık/ceviz içi – katmanlara veya üzerine ekleyebilirsiniz.

• Krema hazırlama: Bir karıştırma kabında labne peyniri, toz şeker ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpın (elle veya mikserle yapabilirsiniz). Sonra, kremayı labne karışımına yavaşça ekleyip, spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Kremayı fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi halde sulanabilir.
• Bisküvileri ıslatma: Sütü geniş bir kaba dökün. Bisküvileri teker teker süte batırıp çıkarın – fazla bekletmeyin, yoksa dağılabilirler. Islatılmış bisküvileri, pastayı hazırlayacağınız dikdörtgen bir kap veya kek kalıbının tabanına dizin. İlk katmanı oluşturun.
• Katmanları oluşturma: Bisküvilerin üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün. İsterseniz, bu katmana dilimlenmiş meyve veya ceviz serpebilirsiniz. Ardından, ıslatılmış bisküvilerle ikinci bir katman yapın ve tekrar kremayla kaplayın. Bu işlemi, tüm bisküvi ve krema bitene kadar tekrarlayın. En üst katman krema ile bitmeli.
• Dinlendirme ve süsleme: Pastanın üzerini kakao veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Dilerseniz meyve parçaları ekleyin. Pastayı streç filmle örtüp, buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Bu süre, bisküvilerin yumuşamasını ve tatların birleşmesini sağlar.
• Servis: Pastayı buzdolabından çıkarıp, dilimleyerek soğuk servis yapın. Yanında bir bardak süt veya kahve ile sunabilirsiniz.

• Süt yerine soğuk Türk kahvesi kullanarak "mozaik pasta" varyasyonunu yapabilirsiniz.
• Kremaya 1-2 yemek kaşığı bal veya pekmez ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.
• Buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz, ancak taze meyve eklediyseniz 1-2 gün içinde tüketin.
• Çocuklar için, bisküvileri meyve suyuna batırarak daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.