Bisküvi pastası muhallebili nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir muhallebili bisküvi pastası, hem göz dolduran hem de az malzemeyle hazırlanabilen nefis bir tatlı alternatifi. Kremalı dokusu ve yumuşacık bisküvileriyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tarif, özellikle yoğun günlerde imdada yetişiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bisküvi Pastası (Muhallebili) Tarifi

Malzemeler:

2 paket tam buğday veya sade bisküvi
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti (toz)
1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata (üzeri için)

Yapılışı:

1. Muhallebi Hazırlama:

Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. İyice çırpın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırarak eritin.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

2. Krem Şanti Hazırlama:

Toz krem şantiyi, paket üzerindeki talimata göre (genellikle soğuk sütle) çırpın ve buzdolabında bekletin.

3. Bisküvileri Yerleştirme:

Orta boy bir dikdörtgen borcam veya pasta kalıbını hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Bisküvileri sütle hızlıca ıslatarak (fazla ıslanmamasına dikkat edin) kalıbın tabanına düzgün bir şekilde dizin.

4. Katmanları Oluşturma:

Soğuyan muhallebiye, hazırladığınız krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak birleştirin.
Bisküvilerin üzerine bu karışımın yarısını dökün ve düzeltin.
Üzerine tekrar ıslatılmış bisküvileri dizin, kalan muhallebi karışımını ekleyip yüzeyini düzeltin.

5. Son Kat ve Dinlendirme:

Pastanın üzerini çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Pastayı en az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin, böylece bisküviler yumuşayıp lezzetler birbirine karışacaktır.

6. Servis:

Dinlenmiş pastayı dilimleyerek soğuk servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Bisküvileri sütle ıslatırken çok bekletmeyin, yoksu dağılabilir.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak kabuk bağlamasını önleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar