Beyaz Pasta Kreması: Malzemeler ve Yapılışı
Beyaz pasta kreması, pastacılıkta sıkça kullanılan hafif, pürüzsüz ve tatlı bir kremadır. Özellikle pastaların arasını doldurmak, üzerini kaplamak vde dekorasyon yapmak için idealdir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz beyaz pasta kreması tarifi:
Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krema (200 ml, oda sıcaklığında)
Yapılış Adımları
- İlk olarak, bir tencereye sütü ekleyin. Üzerine toz şekeri, unu ve nişastayı ilave edip bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak kremayı pişirin. Krema koyulaşıp göz göz olmaya başladığında (yaklaşık 5-7 dakika), ocaktan alın.
- Kremanın içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. Ardından, krema ılık bir sıcaklığa gelene kadar bekleyin.
- Oda sıcaklığındaki kremayı, ılık karışıma ekleyin ve bir mikserle yaklaşık 3-4 dakika çırparak kremanın hacimlenip kabarmasını sağlayın.
- Hazırladığınız beyaz kremayı, buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra pastanızda kullanabilirsiniz. Bu süre, kremanın kıvamının oturmasına yardımcı olur.
Püf Noktaları
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Kremayı çırparken, oda sıcaklığında olmasına dikkat edin; soğuk krema, karışımın kıvamını bozabilir.
- İsteğe bağlı olarak, kremaya birkaç damla limon suyu ekleyerek hafif bir tat katabilirsiniz.
- Kremayı buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin.
Bu tarifle hazırlayacağınız beyaz pasta kreması, pastalarınıza hem lezzet hem de şık bir görünüm katacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
