Beyaz kremalı yaş pasta nasıl yapılır?
Yumuşacık bir kek ve nefis beyaz kremasıyla, meyvelerin tazeliğini birleştiren bu yaş pasta tarifi, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Adım adım hazırlanışı ve püf noktalarıyla herkesin kolayca uygulayabileceği bir lezzet şöleni sunuyor.
Beyaz Kremalı Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı veya margarin
Üzeri İçin:
- Çilek, muz veya tercih ettiğiniz meyveler
Hazırlanışı:
Kek Yapımı:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
Krema Yapımı:
- Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alın. Topaklanma olmaması için iyice çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Muhallebi ılıkken tereyağını ekleyip mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Pastanın Montajı:
- Soğuyan keki iki veya üç eşit parçaya bölün.
- En alt kata biraz kremadan sürün, meyveleri dizin ve üzerini kapatacak şekilde kremayı yayın.
- Diğer katları da aynı şekilde üst üste yerleştirin.
- Pastanın tüm yüzeyini kalan kremayla kaplayın.
- Üzerini dilimlenmiş meyvelerle süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kekinizin daha yumuşak olması için şerbet kullanabilirsiniz.
- Kremayı tamamen soğutmadan tereyağı eklemeyin, aksi halde kremada topaklanma olabilir.
- Pastayı dinlendirmezseniz kreması iyice oturmayabilir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
