Beyaz kekli şeffaf pasta nasıl yapılır?

Görsel şölen sunan bu benzersiz pasta, şeffaf jöle katmanı altındaki beyaz keki adeta sergileyen bir sanat eserine dönüşüyor. Hem hafif dokusu hem de estetik görünümüyle özel günlerin vazgeçilmezi olacak bu tatlı, aynı zamanda yapım kolaylığıyla da dikkat çekiyor. İşte bu muhteşem pastanın sırları ve adım adım hazırlanışı...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beyaz Kekli Şeffaf Pasta: Tarif ve Yapım Aşamaları

Beyaz kekli şeffaf pasta, görsel olarak etkileyici ve lezzetli bir tatlıdır. Bu pastanın en dikkat çekici özelliği, şeffaf jöle katmanı altında beyaz kekin net bir şekilde görülebilmesidir. İşte adım adım tarifi ve yapım detayları:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Beyaz Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şeffaf Jöle İçin
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
4 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: Taze meyve dilimleri (çilek, kivi vb.)

Yapılışı:

Beyaz Kek Hazırlığı
Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edin.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olduğunu kontrol edin ve soğumaya bırakın.
Soğuyan keki, pasta tabanına yerleştireceğiniz şekilde dilimleyin veya küp küp doğrayın.
Şeffaf Jöle Yapımı
Bir tencereye su, nişasta ve şekeri alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kıvamı yoğunlaşınca vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Jöleyi biraz soğumaya bırakın, ancak tamamen soğumadan kullanın.
Pastanın Birleştirilmesi
Pasta kalıbının tabanına beyaz kek parçalarını yerleştirin. İsterseniz aralara taze meyve dilimleri ekleyin.
Hazırladığınız şeffaf jöleyi kekin üzerine dökün, tüm yüzeyi kapladığından emin olun.
Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Jöle tamamen donduğunda servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Jölenin şeffaf kalması için nişastayı iyice erittiğinizden emin olun, topaklanma olursa süzgeçten geçirin.
Pastayı süslemek için jöle üzerine nane yaprağı veya meyve parçaları yerleştirebilirsiniz.
Soğuk servis yapın, böylece jöle katmanı daha net görünür ve lezzetli olur.

Bu tarifle, hem hafif hem de göz alıcı bir pasta yapabilir, özel günlerde misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar