Beyaz çikolatalı çilekli pasta nasıl yapılır?
Hafif dokulu kek, eriyen beyaz çikolatalı kreması ve taze çileklerin uyumuyla hazırlanan bu pastanın yapım süreci, hem görsel hem de lezzet açısından tatmin edici sonuçlar vaat ediyor. Malzeme listesinden püf noktalarına kadar tüm detaylar, bu özel tatlıyı evde kolayca hazırlayabilmeniz için düşünülmüş.
Beyaz Çikolatalı Çilekli Pasta Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Krema İçin
- 400 ml krema (soğuk)
- 200 gr beyaz çikolata
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Dolgu ve Süsleme İçin
- 500 gr taze çilek
- Yarım su bardağı çilek reçeli (opsiyonel)
Yapılışı:
- 1. Keki Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- 2. Beyaz Çikolatalı Kremayı Hazırlama
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın.
- Soğuk kremayı pudra şekeri ile katılaşana kadar çırpın.
- Eriyip soğumuş beyaz çikolatayı kremaya ekleyip yavaşça karıştırın.
- 3. Pastayı Birleştirme
- Soğuyan keki iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Çilekleri yıkayıp dilimleyin. Alt katmanın üzerine biraz kremadan sürün, çilek dilimlerini yerleştirin.
- İkinci katmanı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. Üst katmanı kapatın.
- Pastanın dışını beyaz çikolatalı kremayla kaplayın.
- 4. Süsleme
- Kalan kremayı sıkma torbasıyla pastanın üzerine desen yapın.
- Taze çileklerle süsleyin. İsterseniz eritilmiş çilek reçeliyle parlaklık verebilirsiniz.
- 5. Servis
- Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Kremayı çırparken aşırıya kaçmayın, kesilebilir.
- Çilekleri iyice kurulayın, nemli kalırsa kremayı sulandırabilir.
- Pastayı gece boyu buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi oturur.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
