Beyaz çikolata ve frambuazla yapılan pasta nasıl yapılır?

Beyaz çikolata ve frambuaz, tatlıların en sevilen ikilisi arasında yer almaktadır. Bu iki malzeme, hem görsel hem de lezzet açısından eşsiz bir uyum sağlamaktadır. Beyaz çikolata, kremsi dokusu ve tatlılığı ile frambuazın ekşiliğini mükemmel bir şekilde dengelemektedir. Bu makalede, beyaz çikolata ve frambuaz ile yapılacak bir pastanın tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Pastanın hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 200 gram beyaz çikolata
• 150 ml sıvı krema
• 200 gram frambuaz (taze veya dondurulmuş)
• 3 adet yumurta
• 100 gram toz şeker
• 120 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Frambuaz sosu (isteğe bağlı)

1. Beyaz Çikolatanın Eriytilmesi Beyaz çikolatayı küçük parçalar halinde kesin. Sıvı kremayı bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın. Krema kaynamaya başlamadan hemen önce beyaz çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin. Karışım homojen hale gelene kadar devam edin.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle yaklaşık 5-7 dakika boyunca köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, pastanın hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

3. Un ve Kabartma Tozunun Eklenmesi Yumurtalı karışıma elediğiniz un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru karıştırarak malzemeleri birleştirin.

4. Beyaz Çikolata Karışımının Eklenmesi Eriyen beyaz çikolata karışımını yavaşça unlu karışıma ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

5. Frambuazların Eklenmesi Taze frambuazları dikkatlice hamurun içine ekleyin. Frambuazların ezilmemesi için nazikçe karıştırın.

6. Pişirme İşlemi Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

7. Soğutma ve Servis Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında birkaç dakika bekletin. Ardından, keki kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel raf üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak frambuaz sosu ile süsleyebilirsiniz.

Beyaz çikolata ve frambuazla yapılan pasta, hem görsel bir şölen sunmakta hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu tarif, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olacaktır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirerek bu lezzetli pastayı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!