Beyaz Çikolata Pastalı Tarifi: Lezzetli ve Kremalı Bir Tatlı
Beyaz çikolata pastası, hafif tatlılığı ve kremsi dokusuyla sevenlerini büyüleyen bir tatlıdır. Bu tarifte, temel bir beyaz çikolatalı pasta yapımını adım adım anlatacağım. Malzemeler basit ve hazırlanışı kolaydır, ancak sonuç etkileyicidir. İşte detaylı rehber:
Malzemeler (8-10 Kişilik)
- Pasta tabanı için: 200 gram bisküvi (tercihen petibör), 100 gram eritilmiş tereyağı
- Krema için: 300 ml krema (en az %35 yağlı), 200 gram beyaz çikolata, 200 gram labne peyniri, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin
- Üzeri için: Taze meyveler (çilek veya ahududu), rendelenmiş beyaz çikolata veya pudra şekeri (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
Bu pasta pişirme gerektirmez, bu yüzden soğuk servis edilir. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakikadır, ancak buzdolabında en az 4 saat bekletilmesi gerekir. Toplam süre 4,5 saattir.
Adım Adım Yapılışı
- Pasta tabanını hazırlayın: Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Bir pasta kalıbının tabanına bu karışımı yayın ve bir kaşıkla bastırarak düzleştirin. Buzdolabında 15 dakika bekletin.
- Kremayı yapın: Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin (sıcak su buharında, karıştırarak). Ayrı bir kapta kremayı mikserle çırpın, ancak tam kıvamına gelmeden (yumuşak tepe oluşacak şekilde) durdurun. Labne peyniri, toz şeker ve vanilini ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Eritilmiş beyaz çikolatayı yavaşça ekleyip karıştırın.
- Pastayı birleştirin: Buzdolabından çıkardığınız tabanın üzerine kremalı karışımı dökün ve bir spatula ile düzleştirin. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin (örneğin, dilimlenmiş çilek veya rendelenmiş beyaz çikolata ile).
- Dinlendirin: Pastayı buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu, kremanın iyice katılaşmasını ve lezzetin oturmasını sağlar.
- Servis yapın: Pastayı kalıptan çıkarın (ısıtılmış bıçakla kenarları gevşetebilirsiniz) ve dilimleyerek soğuk servis edin.
İpuçları ve Öneriler
- Beyaz çikolatayı eritirken yüksek ısıdan kaçının, yoksa yanabilir ve tadı acılaşabilir. Benmari yöntemi en güvenlisidir.
- Kremayı çırparken aşırıya kaçmayın, aksi halde kesilebilir. Oda sıcaklığında malzemeleri kullanmak işinizi kolaylaştırır.
- Pasta tabanı için farklı bisküviler deneyebilirsiniz, örneğin kakaolu bisküvi ekstra bir lezzet katabilir.
- Bu pastayı dondurucuda saklamayın, buzdolabında muhafaza edin ve 2-3 gün içinde tüketin.
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir beyaz çikolata pastası elde edeceksiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, yorumlarınızı bekliyorum. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
