Beyaz Amonyaklı Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı amonyak (gıda amonyağı)
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar devam edin
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- En son amonyağı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
- Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Amonyak kesinlikle gıda amonyağı olmalı, temizlik amonyağı kullanmayın
- Amonyak pastanın kabarmasını sağlar ve pişerken kokusu gider
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmak pastanın daha iyi kabarmasını sağlar
- Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın, yüksek sıcaklık pastayı yakabilir
- Amonyak miktarını kesinlikle artırmayın, tadını etkileyebilir
- Pasta tamamen soğuduktan sonra dilimleyin
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
Not: Amonyaklı pasta geleneksel bir tariftir ve amonyak pişme sırasında tamamen buharlaşır, pastada herhangi bir kalıntı bırakmaz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
