Baton Yağı ile Lezzetli Pasta Yapımı: Adım Adım Tarif
Baton yağı, pastalarda kullanıldığında yoğun, kremsi bir doku ve zengin bir lezzet katabilir. Bu tarifte, baton yağının özelliklerinden yararlanarak nemli, aromatik ve kolay bir pasta hazırlayacağız. İşte baton yağı ile lezzetli pasta yapmak için gereken malzemeler ve adımlar:
Malzemeler:
- 200 gram baton yağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin şeker
- 1/2 su bardağı süt
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı rendelenmiş limon kabuğu veya 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir kapta, yumuşak baton yağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu, pastanın hafif olmasını sağlayacaktır.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice karıştırın. Yumurtaların tamamen emilmesini bekleyin.
- Ayrı bir kasede, un, kabartma tozu ve vanilin şekerini eleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu veya tarçın ekleyin.
- Un karışımını, yağlı karışıma azar azar ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Aşırı çırpmaktan kaçının, aksi takdirde pasta sertleşebilir.
- Sütü ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur, akışkan ama koyu bir kıvamda olmalıdır.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan pastanın ortasına batırın, temiz çıkarsa pasta hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Öneriler:
- Baton yağını oda sıcaklığında yumuşatmak, pastanın daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Asla eritmeyin, çünkü bu pastanın dokusunu etkileyebilir.
- Pastayı daha lezzetli hale getirmek için, içine çikolata parçaları, ceviz veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra, üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir veya bir krema ile kaplayabilirsiniz.
- Bu tarif, 6-8 kişilik bir pasta için uygundur ve yaklaşık 15 dakika hazırlık, 40 dakika pişirme süresi gerektirir.
Bu basit adımları takip ederek, baton yağının eşsiz lezzetiyle harika bir pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
