Baton pasta nasıl yapılır, en iyi tarifler nelerdir?

Baton pasta, genellikle dikdörtgen veya kare şeklinde kesilmiş, katmanlı ve krema dolgulu bir pastadır. Adını, kesildiğinde ortaya çıkan baton (çubuk) benzeri şeklinden alır. Genellikle pandispanya tabanı, çeşitli kremalar (çikolata, vanilya, meyveli) ve süslemelerle hazırlanır. Hem görsel olarak şık hem de lezzetli olması nedeniyle özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilir. Baton pastanın en önemli özelliği, dilimlendiğinde her parçanın düzgün ve estetik görünmesidir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz en iyi baton pasta tarifleri ve püf noktaları:

Klasik Çikolatalı Baton Pasta Tarifi

Bu tarif, temel bir baton pasta için idealdir ve çikolata severlerin favorisi olacak.

• Malzemeler (Pandispanya için)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı süt
• Malzemeler (Krema için)
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 200 gram tereyağı veya margarin
• 3 yemek kaşığı kakao
• Hazırlanışı
• Öncelikle pandispanyayı hazırlayın: Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Sütü yavaşça ilave edin. Yağlanmış baton kek kalıbına (yaklaşık 30x10 cm) dökün ve 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
• Kremayı hazırlayın: Süt, un, nişasta, şeker ve vanilini tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Soğuduktan sonra tereyağını ve kakaoyu ekleyip mikserle çırpın.
• Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün. Alt tabana kremadan bir kat sürün, üst tabanı kapatın. Pastanın üzerini ve yanlarını kalan kremayla kaplayın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Dilimleyip servis yapın.

Meyveli Baton Pasta Tarifi

Bu tarif, taze meyvelerle hazırlanan hafif bir baton pasta seçeneğidir.

• Malzemeler (Pandispanya için): Klasik tarifteki gibi.
• Malzemeler (Krema ve Dolgu için)
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 200 ml krema (çırpılmış)
• Çilek, muz veya şeftali gibi taze meyveler
• Hazırlanışı
• Pandispanyayı klasik tarifteki gibi pişirin ve soğutun.
• Kremayı hazırlayın: Süt, şeker, un ve vanilini pişirip soğutun. Soğuyunca çırpılmış kremayı ekleyip karıştırın.
• Pandispanyayı ikiye bölün. Alt tabana kremadan sürün, dilimlenmiş meyveleri yerleştirin. Üst tabanı kapatıp pastanın dışını kremayla kaplayın. Üzerini meyve dilimleriyle süsleyin. Buzdolabında dinlendirip servis yapın.

En İyi Baton Pasta Yapmanın Püf Noktaları

Mükemmel bir baton pasta için bu ipuçlarını göz önünde bulundurun:

• Pandispanyayı nemli kalması için şerbetle ıslatabilirsiniz (örneğin, süt ve şeker karışımı).
• Kremayı soğutmadan tereyağı eklemeyin, aksi halde krema kesilebilir.
• Pastayı dilimlemeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin; bu, dilimlerin düzgün kesilmesini sağlar.
• Kalıp olarak baton kek kalıbı veya dikdörtgen bir fırın kabı kullanın; bu, pastanın şeklini korumasına yardımcı olur.
• Süsleme için çikolata sosu, fındık veya kuru meyveler kullanabilirsiniz.

Sonuç

Baton pasta, temel malzemelerle evde kolayca yapılabilen ve sunumuyla etkileyen bir tatlıdır. Klasik çikolatalı veya meyveli tariflerle başlayıp, kendi lezzet kombinasyonlarınızı deneyebilirsiniz. Püf noktalarına dikkat ederek, misafirlerinize veya sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!